如何挑选老白茶老白茶的冲泡步骤及技巧(老白茶怎么泡)

　
标题：老白茶挑选技巧和冲泡步骤详解

老白茶是一种经过3年陈化的白茶，具有独特的香气和口感。想要品尝老白茶的醇香，需要掌握挑选技巧和冲泡步骤。本文将为您详细介绍老白茶的挑选技巧和冲泡步骤。

一、老白茶挑选技巧

1. 存储时间：老白茶在存放3年之后，

其品质会达到巅峰，具有最好的香气和口感。因此，如果您想品尝老白茶的醇香，建议选择存放3年及以上的老白茶。

2. 茶叶颜色：老白茶的茶叶颜色以白色或黄白色为最佳，颜色过绿或过黑则不是老白茶。

3. 香气：老白茶的香气具有独特的枣香和药香，香气越浓越好。

4. 口感：老白茶的口感醇厚，回甘悠长，口感越滑越好。

二、老白茶冲泡步骤详解

1. 投茶：用茶针或茶刀轻轻撬开老白茶，取5克左右的老白茶放入茶则之中，用茶匙将茶叶送入盖碗之中。

2. 洗茶：将100℃的水倒入盖碗之中，浸泡30秒至1分钟，然后慢慢将茶叶唤醒。

3. 冲泡：将水温控制在100℃，沿盖碗边沿环绕注水，直到注满盖碗。然后，快速出汤至公道杯、茶杯饮用。

4. 出汤：出汤要迅速，以5秒左右为好。第五冲之后，可根据茶汤调整出水时间，递增5秒左右。

三、小贴士

1. 为了更好地品尝老白茶的醇香，建议先温杯洁具。

2. 投茶量可以根据个人口味进行调整，一般110毫升的盖碗，投茶量为5克左右。

3. 快出水是老白茶冲泡的要点，出水时间过长会导致茶叶内含物质析出，影响口感。

4. 注意控制水温，以免影响老白茶的香气和口感。